花茶是一种将鲜花和茶叶一起闷制的茶饮,其制作工艺过程复杂,需要经过多个工序的严谨操作。下面,我们就来揭开花茶加工工序的神秘面纱吧!
1. 采摘与储存:首先,需要采摘新鲜的鲜花,并将其储存在干燥、通风的地方,以保证鲜花的新鲜度和品质。
2. 茶坯
3. 窨花:将鲜花按照一定的层数铺在茶坯上,并加入茶叶混合均匀,进行窨制。通常需要更换1~7批鲜花才能让茶叶充分吸收花香。
4. 烘干:在窨制过程中,茶坯既吸收了香气也吸收了水分。起花后,需要迅速烘去多余的水分,稳定茶形和茶品。
5. 整理和装瓶:将制作好的花茶整理成合适的形状,装入清洁、干燥的瓶中,以便储存和品饮。
通过以上工序,花茶的制作工艺复杂而严谨。在制作过程中,需要细致耐心地操作,才能让花茶呈现出独特的美味和风格。让我们一起感受花茶带来的美好时光吧!